Lørdagsmorgen og god tid til å spise frokost..
Strålende sol ute, men med 23 minusgrader frister det lite å gå ut.
Fant en veldig god oppskrift på scones som måtte prøves.
125 g sukker
200 g smør, romtemperert
saft og skall av 1/4 appelsin og 1/4 sitron
2,5 dl melk
300 g hvetemel
75 g sammalt hvete, grov
25 g bakepulver
50 g valnøttkjerner, hakket
75 g rosiner
Legg rosinene i varmt vann. Bland sukker, smør og saften fra appelsinen og sitronen til en deig. Denne deigen blander du inn i melet sammen med bakepulveret. Tilsett melken og elt deigen til du har en jevn deig. Hell vannet av rosinene og bland dem forsiktig inn i deigen sammen med valnøttene.
Del deigen i fire deler og så hver del i 2 som settes direkte på plate med bakepapir. Stekes midt i ovnen på ca 220 grader i 15 minutter.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar